Avec la maison de l’Agneau, nous avons trouvé une idée unique dans la région. Nous servons, bien entendu, les divers morceaux de l’agneau, sans toutefois négliger les autres viandes telles que bœuf, cheval, et poulet. Vous y trouverez aussi le tartare de bœuf, les plats végétariens ainsi que bien des mets de saisons. Les asperges vous sont proposées dès le 3 avril, des salades et grillades allègent l’été, la chasse est déjà une tradition bien appréciée en automne, le foie gras y trouve sa place vers Noël et l’année recommence avec les cochonnailles.
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La fondue de viande est devenue notre 2ème spécialité. La viande est coupée soit en rouleaux, soit en morceaux, toujours bien servie avec ses sauces maisons, une salade et des pommes frites…
Pour accompagner cette variété culinaire, nous avons choisi plus de 50 bons vins de la région et aussi quelques bouteilles de vins étrangers.

En hiver, notre salle à manger est d’autant plus attirante qu’elle est équipée d’une vraie cheminée… Profitez-en un jeudi soir, car c’est la soirée des amoureux au Bourg-Ville depuis novembre 2019.  Le souper aux chandelles est une tradition (que des bougies et le feu de la cheminée…).Actuellement, le soleil est présent trop longtemps…
La vie est belle sur notre agréable terrasse bien fleurie en été. Elle a été élue la plus belle terrasse de Martigny et environs en 2009, 2011, 2013, 2015 et 2017. Venez vous laisser séduire par cette « oasis » de détente en pleine ville. Aussi, nous avons pensé aux tout-petits, une maisonnette est à leur disposition pour que les parents puissent pleinement apprécier leur repas …
Le Restaurant, le Bourg-Ville, la maison de l’Agneau, se trouve à quelques pas de la Fondation Gianadda, à côté du cinéma le Corso et à proximité du centre ville.
Venez et appréciez à votre tour le bien-être que vous offre ce charmant établissement.